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新闻不重要，看图才是正事看前麵的回答真是醉了，人家問的就是北京，你非讓人去保定，這不是成心氣人嗎？堂堂大北京找不著像樣的驢肉火燒這不是瞎扯嗎？照這麽說廣東菜必須去廣東吃，法國菜必須去法國吃？題主我給你推薦個小店，海澱區阜成路66-3號有家小館（名字叫驢堡堡，現在可能改名字了，海澱區阜成路66號怎麽去,驢堡堡的地址,地圖）做的非常正宗，我一般吃完還要打包走。
新闻不重要，看图才是正事鼓樓西大街的王胖子可否一戰~？這可是全北京最敲擊的！
新闻不重要，看图才是正事驢肉火燒分成河間派和保定派兩種，在北京都能吃到。保定漕河派是死麵圓形火燒，口感實誠，脆少韌多。而驢肉更像肉夾饃中的臘汁肉，老湯燉肉，肉就在湯中泡著，來人挑肉剁肉夾餅一氣嗬成。滄州河間派是死麵起酥近方形的長方形燒餅，口感酥薄，脆多韌少，內膛空間小。驢肉偏向於醬製，老湯醬肉，晾涼後便分塊裝入真空袋中，從河間農村直接送到北京各店，經常是三四個裙帶小店共用老家一戶親戚的驢肉。各推薦幾家靠譜的吧。滄州河間派驢火（長）：1王胖子驢肉火燒（鼓樓店）地址：北京市西城區鼓樓西大街80號電話：010-84023077推薦：驢肉火燒（8元）、驢雜湯人均：25元還有新街口店、東四店、手帕口店、煤市街店、常營店等多家分店2
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